Porkkana on Suomen tärkein juures, jota viljeltiin vuonna 2024 yli 1700 hehtaarin alalla.
Porkkana menestyy parhaiten multavilla hietamailla, sillä ne ovat hikeviä, hyvin kosteutensa säilyttäviä ja ilmavia maita. Porkkana tarvitsee kasvutilaa maan alla, joten liian tiivis maa estää porkkanan kasvun. Sen sijaan liian karkea maa läpäisee veden ja ravinteet, jolloin porkkana ei saa niitä käyttöönsä.
Porkkana tarvitsee hyvän viljelykierron, jotta esimerkiksi lehtilaikku ja porkkanapolte eivät aiheuta ongelmia. Porkkanan satojätteessä taudit säilyvät 1-2 vuotta. Monivuotiset rikkakasvit tulisi hävittää lohkolta ennen porkkanan kylvöä, mutta myös kasvinsuojeluaineilla voidaan torjua rikkakasveja viljelyvuonna. Porkkanan hitaan itämisen vuoksi rikkakasvien torjunta on tärkeää.
Porkkanan kylvö aloitetaan usein kevätkynnöllä, joka lämmittää maan pintakerrosta etenkin hietamailla. Kun maa on sopivasti kuivunut, suoritetaan kylvömuokkaus. Maa ei saa olla liian kuiva, koska silloin itäminen viivästyy. Porkkanamaan voi myös jyrsiä ja samalla kertaa myös kylvää, jos laitteeseen kytketään kylvöyksiköt.
Kylvö tapahtuu, kun maan lämpötila ylittää kahdeksan astetta. Porkkana hyötyy aikaisesta kylvöstä, mutta liian märkään ja kylmään maahan porkkanaa ei kannata kylvää. Taimi- ja rivivälin asetus on tarkkaa, se riippuu porkkanan kappaletavoitteesta hehtaaria kohden. Tämän vuoksi porkkana kylvetään usein tarkkuuskylvökoneella.
Porkkanan tauteja ovat mm. rupi, pahkahome ja porkkanalaikkutauti. Tautien ennaltaehkäisemiseksi on useita tapoja, kuten onnistunut viljelykierto ja sadetus. Tuholaisia ovat peltolude, porkkanakemppi ja porkkanakärpänen. Tuholaisten torjuntaan käytetään esimerkiksi liimapyydyksiä.
Sadonkorjuu suositellaan toteutettavaksi lokakuun loppuun mennessä, sillä silloin talvi alkaa tehdä tuloaan. Porkkanat korjataan naatista nostetavalla koneella.
Testaa tietosi porkkanasta
Tunnetko termit?
Lähteet ja lisätietoa
- Kasvihuoneporkkana: MTK
- Porkkanapalat: Kotimaiset kasvikset ry
- porkkana sipuli kauppa: MTK
- Reseptikuva: MTK